出雲の「一福」八割純生そばを食べるの巻。シンプルに塩で食べるとうまい

出雲の「一福」八割純生そばを食べるの巻。シンプルに塩で食べるとうまい

出雲のそば、おいしいですよね。

島根県の一福ってお店の八割そばをいただきました。読み方「いちふく」と思いきや「いっぷく」なのね。

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奥出雲 そば処 一福

国産そば粉に国産小麦粉と材料にこだわっておりますね。であれば、まずはざるそばにしてみました。さるじゃないけども(笑)

最近少々の小麦粉には耐性がついてきたワタクシでございますので、馬刺しと日本酒とともにいただきました。日本料理に日本酒があわないわけはないのです。

熊本と言えば馬刺し、馬刺しと言えば熊本。 ということで、ふるさと納税の返礼品が高確率で馬刺しな熊本です。今回は熊本県南小国町の...

ちなみにこの奥出雲一福のそば、郵便局の季節ギフトかなんかだったような気が。以前出雲大社行ったときに出雲の十割そば食べた時が感動のおいしさだったから注文しちゃった。

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ざるそばで塩で

塩で食べるとそばの風味も味わえますしおすすめです。

リーズナブルで結構どこにでも売っている南の極みはかなりおすすめです。どんな食材も塩で食べたくなるくらい美味。我が家の必須常備塩なり。

我が家の常備塩「南の極み」でございます。安いのになかなかのウマさでかなり重宝しております。 お塩をかえるだけで食事が楽しくなり...

塩単体で食べた後は、塩&わさびで。そのあと一緒についてたそばつゆでいただきました。そばつゆもおいしかった。

ってことで、そば→馬刺し→日本酒のループを堪能しました。

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今日のまとめ

出雲のおそばはおいしいよ。一福さん楽天にもあるのでどうぞ↓

一福ウェブサイトはこちら↓

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