バジルはいいやつですね～、なんに使ってもうまいや。
宮崎牛のヒウチステーキとともにサーモンバジルカルパッチョりました。
バジル苗見つけたら買うべし
ホームセンターでバジルの苗を見つけ、バジラーに転身したわけです。
コロナでずっと家にいるので、家でパーティーすることが増えたよね。。
宮崎牛のヒウチ。それをステーキに。ちなみに珍しそうな部位ですが、日南市のスーパーとむらに行けば結構いろんな部位が売ってます。さすが戸村のタレ。
ふるさと納税もあるのでどうぞ。
ってことでいろいろ完成。
コロナで家メシが豪華になった
オニオングラタンスープ（ちゃんとコトコト時間かけてイチから作ったよ！）、サーモンとバジルのカルパッチョ、マグロのお刺身でございます。
しかもマグロのわさびは北海道土産の北海道山わさび。地元の人は食べるけど、多分あんまり流通してないんじゃないかと思います。行った人からもらった本物の山わさび。ココは九州、レアであります。
山わさびについてはコチラさんのブログが詳しいです。
めちゃくちゃおいしかった。
ワインだ。
カルパッチョにはいつものリーフに加えバジルミックス。
あれ～？ なんかたりないな～、と思うも食べる。
そして食べてる途中で「あ、プチトマト入れるん忘れた」となる。よくあるのであります、最近。
彩り鮮やかでうまい。サーモンとバジル、よいコンビです。しかも土台のたまねぎは新たま君なのでよりうまさアップでした。
宮崎牛ヒウチステーキもうまかった
宮崎牛のヒウチ（部位）もうまかった。いやぁ、我ながらステーキ焼くのうまいじゃないかと自画自賛です。
焼き方はこの辺の記事を。
ふるさと納税が盛り上がってたときもあったなぁ。
宮崎で宮崎牛と言えばミヤチクなり。
紫鈴（rindo）なんかでは尾崎牛。
もうないけどステーキハウス植田で食べたシャトーブリアン。
うむ、どこのお肉もおいしいけど、自分で宮崎牛買ってきて焼いて食べるのが一番コスパがいい！ 当たり前だけども（笑）
あとはパスタ食べて終了。
うぃー、ごちそうさまでした満足。
今日のまとめ
宮崎牛ステーキ食べてカルパッチョに刺し身もろもろコースだったのでお店だったら結構するだろうな。
ってことでバジルカルパッチョ＆宮崎牛おウチディナーでした。