サーモンバジルカルパッチョ!宮崎牛ヒウチステーキとパスタとともに。最高なんですが♪

サーモンバジルカルパッチョ!宮崎牛ヒウチステーキとパスタとともに。最高なんですが♪

バジルはいいやつですね~、なんに使ってもうまいや。

宮崎牛のヒウチステーキとともにサーモンバジルカルパッチョりました。

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バジル苗見つけたら買うべし

ホームセンターでバジルの苗を見つけ、バジラーに転身したわけです。

コロナでずっと家にいるので、家でパーティーすることが増えたよね。。

宮崎牛のヒウチ。それをステーキに。ちなみに珍しそうな部位ですが、日南市のスーパーとむらに行けば結構いろんな部位が売ってます。さすが戸村のタレ。

ふるさと納税もあるのでどうぞ。

ってことでいろいろ完成。

コロナで家メシが豪華になった

オニオングラタンスープ(ちゃんとコトコト時間かけてイチから作ったよ!)、サーモンとバジルのカルパッチョ、マグロのお刺身でございます。

しかもマグロのわさびは北海道土産の北海道山わさび。地元の人は食べるけど、多分あんまり流通してないんじゃないかと思います。行った人からもらった本物の山わさび。ココは九州、レアであります。

山わさびについてはコチラさんのブログが詳しいです。

「春だから山わさびを掘り起こそう」 と言われて、山わさびを掘りに行った。 山わさびがその場所にあるのはわかっていたけど、僕はそれを2年もほったらかしにしていた。だって収穫時期を知らなかったから。 世間一般では、山わさびというものは雪解けとともに収穫するらしい。 つまり今だ。春だ。 このイソギンチャクみたいな葉っぱが山わ...

めちゃくちゃおいしかった。

ワインだ。

カルパッチョにはいつものリーフに加えバジルミックス。

あれ~? なんかたりないな~、と思うも食べる。

そして食べてる途中で「あ、プチトマト入れるん忘れた」となる。よくあるのであります、最近。

彩り鮮やかでうまい。サーモンとバジル、よいコンビです。しかも土台のたまねぎは新たま君なのでよりうまさアップでした。

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宮崎牛ヒウチステーキもうまかった

宮崎牛のヒウチ(部位)もうまかった。いやぁ、我ながらステーキ焼くのうまいじゃないかと自画自賛です。

焼き方はこの辺の記事を。

ステーキって無性に食べたくなることありますよね~。しかしヒレステーキなんかを専門店で食べると、軽く5,000円はいっちゃいます。 ...

ふるさと納税が盛り上がってたときもあったなぁ。

税金で食べるA5ランクのヒレステーキは格別のうまさだぜ、クックック・・。 なんてね(笑)たいして稼いでおりませんので悪しからず...

宮崎で宮崎牛と言えばミヤチクなり。

食べ歩きシリーズ2012年、鉄板焼きステーキ「みやちく」でございます。 リーズナブルなステーキから、絶品の特選宮崎牛ステーキを...

紫鈴(rindo)なんかでは尾崎牛。

いよいよ12月、忘年会シーズンですね~。 ということで、宮崎市にある鉄板焼「紫鈴(rindo)」に行って参りました。紫鈴と書い...

もうないけどステーキハウス植田で食べたシャトーブリアン。

お肉と言えばヒレステーキ一択の私です。 1年に1回くらい高級なお肉を食べに行こうと思い、たまーに超高級な物を食べてみたりします...

うむ、どこのお肉もおいしいけど、自分で宮崎牛買ってきて焼いて食べるのが一番コスパがいい! 当たり前だけども(笑)

あとはパスタ食べて終了。

うぃー、ごちそうさまでした満足。

今日のまとめ

宮崎牛ステーキ食べてカルパッチョに刺し身もろもろコースだったのでお店だったら結構するだろうな。

ってことでバジルカルパッチョ&宮崎牛おウチディナーでした。

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