幻の「尾崎牛」高級肉オンパレード、焼肉菜菜 感!宮崎牛と食べ比べ

幻の「尾崎牛」高級肉オンパレード、焼肉菜菜 感!宮崎牛と食べ比べ

宮崎市橘交差点のアーケード

宮崎と言えばマンゴーや宮崎牛が有名な農畜産大国でございます。右を見ても左を見ても、牛か鶏か豚か野菜です。

なんてこった。ということで今回は宮崎牛をこえた宮崎のトップビーフ「尾崎牛」をご紹介しましょう。

宮崎市の飲み屋さんがひしめくとこらへんの「焼肉菜菜 感」で尾崎牛を食べてきました。

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尾崎牛を食べれるのは取扱店のみ

焼肉菜菜 感、の前の通り

尾崎牛はそんなに数が出回らないので、取扱店でしか食べる事ができません。もともと尾崎さんがやってたので尾崎牛です。今は大人の事情で別会社ですけど。

2017年9月の時点で宮崎市内7店舗で食べれます。

  1. レストランカルムハウス:宮崎県延岡市出北3-14-1
  2. 焼肉菜菜 感:宮崎市高松町1-24
  3. 焼肉処ちょげ家:宮崎市佐土原町下田島10727-10
  4. PARIS CINQ:宮崎市神宮東1-8-8
  5. 季節料理かわの:宮崎市千草町1-22 Sogoビル1階
  6. 直樹:宮崎市橘通西3-2-28 2階
  7. 一木一草(宮崎観光ホテル):宮崎市松山1-1-1

引用 取扱店の紹介|宮崎尾崎牛

尾崎牛メニュー

焼肉菜菜 感、尾崎牛メニュー

尾崎牛 - Ozaki Beef –
国内はもとより海外でも高い評価を受けている尾崎牛。月の出荷も30頭と少なく「幻の尾崎牛」とも称されています。飼育に適したこだわりの環境で抗生物質や防腐剤等を一切使用しない自家配合飼料で牛を育てます。飼育期間は32カ月~40カ月と長めにすることで、肉の熟成、脂の旨味を引き出します。

さすがこだわり抜いたお肉でございます。おそらく今もこの飼育方法は変わっていないはずです。

焼肉菜菜 感、尾崎牛メニュー(コース)

赤身・ロース・タン・ハラミサガリ・ホルモンなどなど別々に注文できます。「えーいまどろっこしい」と言う方は問答無用で「尾崎牛コース 」をどうぞ。

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宮崎牛メニュー

焼肉菜菜 感、宮崎牛メニュー

宮崎牛 - Miyazaki Beef –
宮崎県内で生産飼育された黒毛和牛で日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級4等級以上の上質な物だけが「宮崎牛」と名乗る事が許され、当店のお肉は厳選された宮崎牛のみ使用しています。

宮崎牛ももちろん旨いです。そもそも宮崎牛もいいお値段ですからね。

赤身・カルビ・クラシタロースなんてのもあります。なんでしょうね、尾崎牛の値段をしっかり見た後に宮崎牛を見ると安く感じるシステム。

焼肉菜菜 感、宮崎牛メニュー(コース)

宮崎牛も選ぶのが面倒くさい方はコース頼んじゃいましょう。

値段の差はそこまでありません。フル宮崎牛コースもフル尾崎牛もなかなか也。

尾崎牛ネギ塩タン

尾崎牛ネギ塩タン。お肉と別皿に盛られたネギ

尾崎牛ネギ塩タンでございます。個人的には薄めのタンの方が好きなんですが、このタンは適度な厚み。

別皿でネギが同伴。

尾崎牛ネギ塩タンのアップ

ほどよい厚みでおいしそうです。というかサシ? タンもサシんの?

焼き上がったジューシーな尾崎牛ネギ塩タン

震えながら食べたもんでブレブレ。

薄くないのにスッと噛み切れる程の柔らかさ。ウメェェェ。一切れ600円!?

尾崎牛ハラミサガリ

尾崎牛ハラミサガリ

これはたしか尾崎牛ハラミサガリであったかと。ハラミもサガリも横隔膜ですが地域によってはハラミサガリと言ったりするとかだったかと。

ハラミとサガリの違い

どちらも横隔膜で、ハラミは薄い部分で背中側、サガリは厚い部分の肋骨側なんだそうな。地域によって呼び方が多少異なるようですね。なるほど。

参考 ハラミって内臓なの? – 牛肉ランド

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店内はオシャレな半個室

焼肉屋らしからぬ白基調の半個室でお洒落な店内

中盤戦には赤ワインなんてどうぞ、ウマいんだコレが。焼肉屋さんに赤ワインはあまりおいていませんがココはありますので存分にどうぞ。

店内は半個室ですだれ、周りを気にせず食べることができます。焼肉屋さんらしからぬお洒落な感じのインテリアで、デートもいけちゃうであろうスペックです。

宮崎牛中落ちカルビ

宮崎牛中落ちカルビ、タレ仕込み

宮崎牛中落ちカルビ タレ仕込み。柔らかさよりも肉のしっかりした旨み系のお肉でございますです。緩急つけつつ。

尾崎牛特選ロース

尾崎牛特選ロース。サシが入りまくり。

尾崎牛特選ロース。だったかな。

これは見たまんま脂がのってて、脂が甘い甘い。サシ入りまくりですもんね。やわらか肉汁じゅわー系が好きな方は必ず食べておきましょう。

白ごはんの上にのせた尾崎牛特選ロース

お肉はごはんと食べるのがうまいですが、なんかご飯食べるのもったいない気がしました。そりゃ震えるわ。

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宮崎牛赤身、、かな?

尾崎牛の赤身

あとから写真を見てもどれがどれだか大体わからなくなります。コノ肉はそこの部位じゃねーよ、って思ったお肉通の方、勘弁してください。

これは・・・、

赤身・・・、かなぁ。

しっかり目さっぱり目だったのでそうであろう。

丸腸ブリーン

丸腸

丸腸がブリーンとしてていいですね。丸腸には目が無い。これは尾崎牛だか宮崎牛だか忘れませ板。

鉄板の上で炎を上げる丸腸

ファイヤーーー。

丸腸ファイヤーはもはや儀式。甘くておいしかった。脂が甘い、ヤバいですね。

丸腸は1,000円しなかった、ような。

店舗情報

焼肉菜菜 感
住所:宮崎市高松町1-24

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今日のまとめ

宮崎牛と尾崎牛をダブルで味わうにはこのお店が一番です。もちろん尾崎牛は取扱店で食べる事ができますが、これだけ肉をガッツリ食べれるのはココだけなはず。

宮崎遊び来て「宮崎牛も尾崎牛も食べたい」って時はおすすめです。

リンク 特撰 宮崎尾崎牛 – 尾崎牛とは宮崎で生産し、生産者直売している牛肉です。

「宮崎いけへんし個別サイトでは買い物したない」って方はアマゾンに尾崎牛しゃぶしゃぶ肉なんてのがありました。本当アマゾンなんでもありますね。そりゃトイザラス潰れちゃうよ。

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