【グルテンフリー】米粉で作った麺でラーメン作った!これはなかなかいける

【グルテンフリー】米粉で作った麺でラーメン作った!これはなかなかいける

とんこつラーメン(グルテンフリー麺)

グルテンフリーの米粉ラーメン麺を買ってみました。

生麺だし、なかなか本格的。小麦粉ダメだけど、どうしてもラーメン食べたい方には朗報です!

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生麺の米粉ラーメン麺

グルテンフリー、米粉で作った麺

もともとラーメン大好き小池さんだったんですけど、小麦が食べれなくなってから一切食べれなくなりました。

調べていると米粉ラーメンを発見。早速買わねばと。

これねぇ、買った時は5食で850円くらいだったんですよ。送料無料で。

それがなぜか今は2倍以上の値段になってる・・。なんで? 消費税増税便乗値上げ?

あんまりだ・・。ひどいや(泣)

間違いであってほしいですが、このお店しか売っていないので、ここのお店の商品なので、そういうことなんでしょうね。

この値段ではもう買えないので、あきらめて他のを探します。

まぁとりあえず、食べてみたしせっかくなのでレビューをば。

結構小麦ラーメンに近いぞ

茹で上がったグルテンフリー麺

グルテンフリーパスタと同じように、茹では注意が必要。茹で時間が長すぎると、そこは米粉。どうしても柔らかくなりすぎるのです。なのでシビアな茹で時間管理が必要なのよね(と思っているだけだが)。

怒涛のグルテンフリーネタで攻め込んでおりますこんにちは。 前回は白いライスパスタでございました。 今回は見た目か...

見た目はラーメン。宮崎ラーメンでよく見かける、少し黄色がかった感じ。

せっかくなので、辛麺を作ってみました(ますもと好きではありません)。

辛麺っぽく作ったグルテンフリー麺

か・・、

辛麺www ?

唐辛子ぶっこんで、溶き卵で辛麺になるのかとw

グルテンフリー麺

食べてみると、そこそこいい感じのラーメンです。少し米粉感はあるものの、なかなか点数高い。

ただし、後半戦は少し柔らかくなるので、時間が経つと厳しい感じですね。

それなら「少しカタメでゆで上げたらいいのでは?」と思うかもしれませんが、それは少し厳しい。なぜならカタメだと芯が思っている以上に残りますし、芯が取れてからの茹で上がりが早いのです。

ということでジャストでゆで上げる必要があります。

まぁ小麦食べれない人であれば、「おぉぉぉ、これでいいんじゃん」となるとは思いますが。

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料理人に豚骨ラーメン作ってもらった

とんこつラーメン(グルテンフリー麺)

どうも不発な感じだったので、お友達の料理人にラーメン作ってもらいました。

ちゃんとゲンコツからいっちゃってる本気豚骨ラーメンです(笑)骨髄がとけてうまさが〇×▽■※〇■・・・。

お味の方は「うままままままっまままーい」。

え? 家で作るのと違うな・・。豚骨スープがおいしいのはさておき、麺もなんか違う気が。

なぜだろうと考える。違う点と言えば、火力の違いでしょうか。う~ん、よくわからん。スープがおいしかったからってのもあるでしょうが、家より数段美味しく感じました。

今日のまとめ

ということで米粉ラーメン麺でした。小麦食べれないラーメン好きにとってはかなりの救世主になるでしょう!

もう一度昔の値段に戻ってくれることを祈っておきましょう。南無。

こっちのグルフリラーメン麺は食べたことないけど、一番リーズナブルかも。次食べてみます。

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