【グルテンフリー】米粉100%餃子の皮でギョーザを包む!日本酒にもあいますねぇ

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日本酒と米粉餃子

米粉でできた餃子の皮を発見したので、ギョーザパーティーを開催しました。

もっと米粉製品広がらんかなぁ。

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餃子用お米の皮発見

国産米粉100%使用、お米の皮(餃子用大判)

ふつう餃子と言えば、小麦でできたやつです。米粉餃子の皮はかなりレア。フーデリーで見つけました。200円くらいで安いのでありがたい。

まとめて大量買いすればもっと安い。けどちょっと多すぎるw

もっと安い米粉製品増えてほしいなぁ(2回目)。

広島市の井辻食産

米粉餃子の皮の原材料

広島の井辻食産株式会社ってところが作ってるみたいね。どれどれ、とググってサイトをのぞいてみると・・、

井辻食産株式会社のウェブサイト

引用 米粉皮 餃子皮 春巻皮 井辻食産株式会社 | 餃子の皮・お米の皮・春巻きの皮・ワンタンの皮西日本シェアNo1 モンドセレクション2016金賞受賞

ちょwww

社長さんYouTuberになってらっしゃいました。がんばってるw

ま、それはさておき、ちゃんと専用工場で作っていて、かなりガチです。

井辻食産株式会社のウェブサイト。米粉専用工場

アレルギーある人は要チェックですね。

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米粉餃子、実食!

米粉餃子の皮、中身

すぐ食べなかったので、冷凍してました。凍らせても全然問題なく使えました。ストックしておくのもありだな。

せっかくオウチ餃子なので、ニンニクたっぷりどん。

米粉餃子を焼くの図

う~ん、リアル餃子は焼きが難しい。

焼きあがった米粉餃子

片栗粉の投下が失敗し、ちょっと焦げてまいました。

米粉餃子をタレにつける

こんな感じで、モッチリしてるけどパリっとうまい餃子の完成です。見た目以上においしいですよ?

普通の餃子よりモチモチだけど、ちゃんとパリっとなるのが米粉餃子のいいところでしょうかね。焼き方慣れればもっとうまくいけるはず。

日本酒と米粉餃子

日本酒とも餃子はあうのですよ・・、うまい。

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今日のまとめ

ということで、米粉でできた餃子の皮でした。楽天でもamazonでも売ってるので、近場にない方はどうぞ~。

大量買い用↓

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