国産素材100％、無添加みそ！
お味噌も小麦原料のがあるわけで、グルテンフリー気にしないといけないのかなぁ、と思いましたが大丈夫っぽいね。
スポンサーリンク
味噌も気になる人は、大豆、米ベースのを
こちらは大豆・米ベースのお味噌。スーパーなどに置いている味噌は、半分以上小麦ベースのやつだった（うちの近所ね）。
一応ググってみると、醤油・味噌の小麦は大丈夫っぽい。
小麦アレルゲンは、パンやクッキーのように高熱で焼かれてもアレルゲン性が低下することがありません。一方、味噌や醤油に含まれている小麦は、１年近い発酵過程でタンパク質がほとんど分解しているために、アレルゲン性がほとんどありません。
引用 食品別・食物アレルギーのマメ知識 | アレルギーの病気について | アレルギー支援ネットワーク
小麦アレルギーの人は気を付けた方がいいのかもですが、グルテンあわない程度であれば大丈夫そうですね。
私は、うどん・ラーメンなどはかなりしんどくなります。だけど醤油、味噌、むしろ少量だったら大丈夫。
だけど、なんとなく大豆・米原料の味噌買っちゃいます。
気分の問題なり。
今日のまとめ
お値段も特別高いなどではないので、気になる方は小麦以外味噌だね。