【アレンジ】ライスペーパーでグルテンフリーピザ！作り方かんたん

ピザが食べたいけど小麦が厳しい。ということで、ライスペーパーでアレンジピザを作ってみました。

お米のペーパーなのでグルテンフリー！！

ユウキのライスペーパー

今回使ったのはユウキのライスペーパー。今回はピザの生地にしたけど、もちろん生春巻きでもどうぞ。

40枚も入ってるのボリュームあり、直径15cmくらいだったと思われます。アマゾン定期お得便で買えたのでありがたい↓

こっちのは直径22cmっぽいので、1枚で焼くのであればこっちのほうがサイズがいいですね。また次回だな。ただ、定期お得便にはなかったのがなぁ。

このカチカチのライスペーパーを水にくぐらせて使うわけです。

ライスペーパーピザの作り方かんたん

はい、出来上がり（ホワイトバランスおかしくてマズそうだ）。

ライスペーパーピザの作り方といっても、水にサッとくぐらせたライスペーパーをフライパンに敷き具をのせるだけ。そして焼く、以上。画像ではパンを焼く時に使うクッキングシート使ってます。多少焦げつきにくくなるかな。

ちなみにペーパーの重なりが多くなると少し噛み切りにくくて食べにくくなるので、せいぜい2枚重なる部分があるレベルでOKです。

はい、完成。まだ最近作ったばかりなので極めれてないですが、それなにりピザっぽいです。生地はうまくいけばカリっと焼けそうですが、まだそこまでのレベルには達していません。ムズい…。

小麦のピザ食べて体調悪くなるくらいならこれで十分でございます。

（自分で生地を作るのは、ストックないと面倒なのです）

今日のまとめ

パッとグルテンフリーのピザっぽいの食べたいときにはかなり重宝しそうです。ということで、修行してパリッとうまいライスペーパーピザが焼けるようにがんばりますぞ。

後日ライスペーパーピザに再チャレンジの巻。