【豆知識】冷凍いくらの保存・解凍方法!いつでもいくらが食べれます

【豆知識】冷凍いくらの保存・解凍方法!いつでもいくらが食べれます

ピッカピカでルビーのように深紅の深い輝きを放ついくら

こんにちはイクラーです。ワタクシいくらが大好物でありまして、定期的に冷凍庫に保存してストックしております。

皆様いくらをたくさんもらって困った事はありませんか?

大量のいくらはもちろん冷凍保存がおすすめです。生いくらであれば小分け冷凍すればOK(新鮮に限る)。だがしかし冷凍の塊いくらが扱いに困りますね。

ということで「冷凍いくら塊の小分け解凍方法」を中心に、保存・解凍方法をお送りします。このニッチすぎるネタを一生懸命記事にしてみました(笑)

それではふるさと納税でゲットした、いくらとカニ鍋でお届けしましょう。

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「いくら醤油漬け・たらば蟹&ずわい蟹セット」のふるさと納税返礼品ゲット

北海道産いくら醤油漬 福田商店謹製のパッケージ

我が家では激うまキウイアイスと、いくらはほぼ常備状態です。

最近猛烈にハマっているアイスがありまして、冷蔵庫に何個もストック中です。 それが「ゴールドキウイの美味しさがぎゅっと詰まったア...

今回はふるさと納税で「いくら・ずわい蟹・たらば蟹のセット」をゲット。リンク貼ろうと思ったら、商品が消え去っているではないか・・。自治体に関係の無い高額返礼品は消えつつありますね。

総務省の発表の影響が早速でてきました。気になる方はこちらの記事の前半で。

こんにちは、みなさんふるさと納税をうまく使って節税してますか? 「ふるさと納税かぁ、聞いたことはあるけど詳しく知らない」って方...

まぁいくらやカニ、なにも関係ない自治体が返礼品で用意していたわけだから致し方ありませんな。

ってことで、きちんと特産品のいくらは下記から検索できますので、ゲットしたい方は以下よりどうぞ。

リンク 楽天ふるさと納税 | いくら

冷凍方法:生いくらは小分け冷凍。小瓶ならそのまま冷凍

箱から出した冷凍されたいくら

生いくら(というか醤油漬けですね)の場合は、ジップロックや小さめのタッパーに小分けして冷凍しましょう。1食分にすると楽チン。

小瓶タイプはそのまま冷凍すればよいので楽ですね。

ただ、厄介なのが冷凍パックで結構な量のいくらが入っているタイプ。今回クール便で冷凍で届いたそれです。

冷凍焼けしたくない場合は2重ガード

いくらの冷凍は2、3カ月がおいしく食べられる期限じゃないでしょうか。長期間冷凍しておくと冷凍焼けしちゃいますからね。

冷凍焼けを防ぐには、大きめのラップをタッパーに敷き、いくらをいれます。そしてラップをはさむように蓋をすると冷凍焼けを少し防げます。それか、いくらを入れた容器を、さらにジップロックに入れるとかね。

大量にもらって食べきれない事がわかっているのなら、できるだけ新鮮なうちに冷凍しましょう。

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冷凍いくらは包丁で切りましょう

カチカチに凍ったいくらにスプーンをたてた状態。もちろん1ミリも刺さらない

冷凍いくらで困るのは、全部解凍しても食べきれないって事です。「食べる時どーすんの?」ってなりますよね、うんうん。

スプーンを入れようとしても、もちろんカキンカキン。力任せにフンガー、と折れないかと試してみましたが無理でした。冷凍いくら強し。

ってことで、一食分の場合は包丁でギコギコ切りましょうそうしましょう。

包丁で1食分だけカット

冷凍イクラに包丁を入れようとしている瞬間

もちろん冷凍でカチンコチンなので、かなり力がいります。のこぎりみたいにギコギコは切れないので、包丁の剣先で刺すような感じだと比較的切れます。

※手を切らないようにご注意を。

冷凍用ナイフ、冷凍用包丁も売っているのでそれを使うと楽そうです。パン切り包丁でも代用できそう。

我が家にもパン切り包丁ありますが、この時は忘れてましたね。

頑張って一生懸命切るとこんな感じに。

冷凍イクラを小分けに食べるため、包丁でカットした状態

これくらいの分量で丼いっぱいのいくらです。

まとめて全部切っておくと後々楽なんですが、この1回分を切るのも結構労力いります(笑)最初から仕切りがあって、小分けで食べる分だけ解凍できると楽なんだけどなぁ

冷凍いくらメーカーさん、この手のやつは仕切りがあって、一回分ずつ解凍できるようになっているとうれしいですっ!激しく希望!

解凍は食べる前の日の夜に冷蔵庫へ

皿に移し解凍する前の凍ったいくら。

ハイ、これが一回分。

解凍は、食べたい日の前の夜に冷蔵庫へラップをかけて移しましょう。実際解凍にかかる時間は4、5時間あればいいですが、前日の方が楽です。

私はめんどくさがりなので、ラップはしません。しなくてもさほど気になりませんけどね。まぁ、ラップしたほうが鮮度が落ちないので、よりおいしく食べたい方はどうぞ。

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翌日にはきれいに解凍済み

溶けて食べれるようになったいくら

冷蔵庫に移し、翌日にはキレイに解凍されています。包丁で切っている分、粒が割れて液状になって多少アレですが、全然OK。

ほかほかのごはんを用意しましょう。

丼によそったごはんといくら

なんかセピアっぽい画像であんまりおいしそうじゃない(笑)

実食

ごはんの上にのせた大量のいくら

ごはんにドバっといくらをかけます。

うっ、うまそう・・。深紅のルビーレッドがたまらない・・。北海道ぉぉ。

スプーンでいくらとごはんをすくった状態。

ほぁぁぁぁぁ。

言うまでもなくうまい。いくら最高。

ってことでいくらの保存は冷凍がおすすめです!なぜなら食べたい時に食べれるからねっ。ふるさと納税の寄付上限額に余裕がある人は、いくら仕入れ時ですよ。

リンク 楽天ふるさと納税 | いくら

続いておまけの、ずわい蟹、たらば蟹鍋も。

カニ鍋

ずわい蟹ハーフポーション冷凍

今回のセットは、ずわい&たらばのセットでした。

ずわい蟹は好きだけど、たらば蟹はあまり好きではないという贅沢ものですすいません。

たらば蟹ハーフポーション冷凍

ずわい蟹は足が10本に対し、たらば蟹は足8本です。

オイ、みんな知ってたか?

タラバ君はカニやないんやぞ!ヤドカリの仲間なんやぞ!

土鍋で作ったかに鍋

あれ? このカニ鍋どっちだ(笑)

なんかぁぁぁぁ、はえてるぅぅぅ。

このデカハサミはタラバ・・。

まぁズワイもタラバもおいしくいただきました。

もうすぐ高額返礼品は廃止される流れですので、なくなる前に寄付してカニをたらふく食べましょう。

リンク 楽天ふるさと納税 | かに

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今日のまとめ

はい、ここまでお読み頂いた方、もはやどのワードで検索してここに来たのかわからなくなったことかと思います。ありがとうございました。

いくらは冷凍保存で小分けに食べましょう!

お得にゲットできるのも今年まで。ふるさと納税会場はこちらですよ!

リンク 楽天ふるさと納税

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