レタス巻き発祥の寿司屋発「九州パンケーキ」がうまい!作り方も簡単

レタス巻き発祥の寿司屋発「九州パンケーキ」がうまい!作り方も簡単

九州パンケーキのパッケージ

宮崎市には「レタス巻き発祥」で有名な一平寿司があります。みなさんは、その有限会社一平が展開する「九州パンケーキ」を知っていますか?

九州の素材だけで作ったふわもち食感のパンケーキなんですが、これがなかなかおいしいのです。

ということで、九州パンケーキのご紹介を兼ねて、作り方をご説明(パンケーキなもんで作り方もクソもないんですがね)。

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 乳化剤・香料・加工澱粉 不使用

オール九州産で打線を組んでおります。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していないと言う事で、なかなかこだわりのあるパンケーキですね。

アルミニウムもいっさいはいっておらぬとのこと。裏を返せば他のは入っている可能性が高いんだろうね。まぁ胃薬にもアルミニウム入ってるとか言うしね。

どんな地域のどんな材料が使われている方は、九州パンケーキサイトにのっております。
参考 九州パンケーキ – 九州パンケーキについて

作り方はホットケーキと一緒

パンケーキとホットケーキの違いをいまいちわかっていませんが、似たようなもんです。

材料はたまご、牛乳

九州パンケーキを作る材料(たまご、牛乳)

【 材 料 】

九州パンケーキ 1袋
たまご 1個
牛乳 200ml

ホットケーキと一緒ですね。当たり前か。

たまご1個

ボウルに入れたたまご

たまごイン。

牛乳200ml

たまごに牛乳を200グラム混ぜた状態

牛乳を200ml入れます。

シャカシャカ

たまごと牛乳をしっかり混ぜた状態

シャカシャカしましょう。お箸で頑張った。

一袋投入

九州パンケーキの中の粉

一袋まるまる使います。

しっかりませた卵と牛乳に九州パンケーキの粉を入れた状態

ドボン。

卵と牛乳と九州パンケーキの粉を混ぜた状態

軽くダマが残るくらいに混ぜるとよいのです。

これホットケーキなどにも言える事なんですが、しっかり混ぜるとフワフワになりません。なのでちょいとダマがあるくらいでオッケー。

フライパンで焼く

フライパンに入れた九州パンケーキの元種

7枚焼けるとパッケージに書いてありますが、我が家のパンケーキサイズだと2枚しか焼けませんでした。どんだけデカイねん。

少しダマになっている生地

独特の色をしております。

ひっくり返すと香ばしい焼き具合の状態

適当に焼きましょう、こげなければよろしい。初心者の方は激弱火でジワれば大丈夫。

しっかり両面が焼けた状態

やはりうっすら緑がかっているのです。

完成

外はサックリ、中はしっとり焼きあがった状態

ということで完成しました。見るからに、外はサックリ、中はもっちりでしょ。

焼きあがり断面図のアップ

やっぱりほんのり緑だって。体にやさしそうなパンケーキができあがりました。

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実食

九州パンケーキにオリゴ糖をかけた状態

そのまま食べても素材のやさしい味がしておいしいです。まずはなにもつけずに食べてみましょう。本当においしいから。

そして後半戦は、バターやはちみつなどがもちろんあうでしょう。この時ははちみつがなくて、オリゴ糖をかけるという荒業でしたが、それでも十分おいしかったです。

はちみつバターなんて最高。生クリームだと最強です。

食感は独特のもっちり感。これは是非とも食べてみてください。

今日のまとめ

九州パンケーキは、九州各県の実店舗でも食べることができます。さらに台湾やシンガポールにも出店されていますので、絶賛グローバル展開中です。

自宅で作ってもおいしいですし、お店で食べてもおいしいです。お近くにお店がある方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
参考 九州パンケーキ – 食べられるお店

値段は500円くらい。宮崎のお店などで購入するのとそこまで差はありません。

プライム会員でない方は、こちらのセットであれば送料無料です。

一平寿司が展開する「九パン」も実際に食べてみました。これもうまい。

みなさん九パンご存じですか? イオンモール宮崎に新しくできたパン屋さんです。 この九パンですが、これでもかと言わんばかり...
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