【鳳凰美田 初しぼり 生酒】芳醇旨口ですっきりおいしい。碧判よりすきかも

日本酒備忘録。

今回は鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生でございます。いやぁ…おいしかったな。

初しぼりの無濾過な生酒

新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。「初しぼり」nouveau ヌーボとして新酒のフレッシュ感、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味、若い白ブドウやライチの様な香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどをお楽しみいただけます。

白ブドウにライチ…、おいしそうじゃー。

ふぐといただきました

毎年この時期は定期購入かなんかでフグが届きます。鍋とフグ刺し。日本酒と最高ですねありがとうございます。

飲んでみると、もう生酒フレッシュ感満点で最高ですね。この季節最高です。

芳醇旨口な感じなんだけどスッキリキレてうまい。美田は個人的体感ですが淡麗辛口遭遇率が高いんです。だけど、これは旨口でほんのり甘さフレッシュでいい。

うーん…これは前回の碧判よりもこっちのほうがすきですね。うまし。

荒押合併もうまかった。

今日のまとめ

うまかった、また来年も飲む！

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