今回は鳳凰美田（ほうおうびでん） 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生。以前飲んだ鳳凰美田は結構好きでした。
限定の生酒ってことで買っちゃうよね。さてさて。
鳳凰美田 碧判
この碧判、読み方がわからず「へきばん？」なんてしばらく思ってました。酒屋さんのウェブ見て「あおばん」と見た時脳が一瞬？？？ってなりました。
へき…へ…あ…あおば…ん？？？
なぜかへきばんって思い込んでたからバグっただけなんですがね（笑）
う～ん日本語むずい。
ちなみに鳳凰美田は栃木県の小林酒造の代表銘柄でございます。
マスカット・青りんご・ベリーなフレッシュ感
この商品は「鳳凰美田」の新酒の中でもマスカットのようなタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを連想させる瑞々しい香りやジューシーな酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。原料米には山田錦や五百万石を使用しており、仕込まれる醪の中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できる醪を選抜しております。明確な品質目標のため「鳳凰美田」では数少ないブレンド等を行い原料米の表記はしておりません。保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。
酒米書いてないなぁ、と思ったらブレンド日本酒なんですね。珍しい、ウイスキーみたい。
いや～しかし無濾過本生久しぶりだ。これからは怒涛の生酒ラッシュの幸せな時期でございますね。肝臓持つかな。
マスカット香るぞ！
さてさてトップバリュで半額だったブラータとでもいただきましょうか。チーズなんて腐ってんだから半額でいいんだよ（暴論）。と言いますか、「花畑牧場以外でもブラータあるんだねぇ」と思って裏ラベル見て笑いました。
製造花畑牧場やんけ（画像はありません笑）。
飲んでみるとお出迎えはほのかなガス感（って言うんでしたっけ？）。ふわっと香る吟醸香はたしかにマスカットだ。
飲んでみると濃厚（って言うのかな）、旨淡麗辛口感。ジューシー全力な感じではなく、ジュ旨淡。そして極ほんのり苦味があと引く感じ。淡麗うまし。
ちなみにマスカットは香りましたが、青りんご・ベリーは検知できませんでした（鼻がポンコツなり）。細かな香りや味がもっとわかるようになると楽しいんでしょうけどね。
今日のまとめ
おいしかったけど以前飲んだ鳳凰美田（山田錦、五百万石）の方が好きかもです。淡麗好きな方はピシャリかもです。
※後日飲んだら穏やかになって飲みやすくなってました。あれ？ こっちのほうが好きかもだぞ（生酒の意味）。
以前飲んだ鳳凰美田の荒押合併なんて珍しいのもおいしかった。
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