宮崎市には「レタス巻き発祥」で有名な一平寿司があります。みなさんは、その有限会社一平が展開する「九州パンケーキ」を知っていますか？
九州の素材だけで作ったふわもち食感のパンケーキなんですが、これがなかなかおいしいのです。
ということで、九州パンケーキのご紹介を兼ねて、作り方をご説明（パンケーキなもんで作り方もクソもないんですがね）。
乳化剤・香料・加工澱粉 不使用
オール九州産で打線を組んでおります。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していないと言う事で、なかなかこだわりのあるパンケーキですね。
アルミニウムもいっさいはいっておらぬとのこと。裏を返せば他のは入っている可能性が高いんだろうね。まぁ胃薬にもアルミニウム入ってるとか言うしね。
どんな地域のどんな材料が使われている方は、九州パンケーキサイトにのっております。
参考 九州パンケーキ – 九州パンケーキについて
作り方はホットケーキと一緒
パンケーキとホットケーキの違いをいまいちわかっていませんが、似たようなもんです。
材料はたまご、牛乳
【 材 料 】
| 九州パンケーキ | 1袋 |
| たまご | 1個 |
| 牛乳 | 200ml |
ホットケーキと一緒ですね。当たり前か。
たまご1個
たまごイン。
牛乳200ml
牛乳を200ml入れます。
シャカシャカ
シャカシャカしましょう。お箸で頑張った。
一袋投入
一袋まるまる使います。
ドボン。
軽くダマが残るくらいに混ぜるとよいのです。
これホットケーキなどにも言える事なんですが、しっかり混ぜるとフワフワになりません。なのでちょいとダマがあるくらいでオッケー。
フライパンで焼く
7枚焼けるとパッケージに書いてありますが、我が家のパンケーキサイズだと2枚しか焼けませんでした。どんだけデカイねん。
独特の色をしております。
適当に焼きましょう、こげなければよろしい。初心者の方は激弱火でジワれば大丈夫。
やはりうっすら緑がかっているのです。
完成
ということで完成しました。見るからに、外はサックリ、中はもっちりでしょ。
やっぱりほんのり緑だって。体にやさしそうなパンケーキができあがりました。
実食
そのまま食べても素材のやさしい味がしておいしいです。まずはなにもつけずに食べてみましょう。本当においしいから。
そして後半戦は、バターやはちみつなどがもちろんあうでしょう。この時ははちみつがなくて、オリゴ糖をかけるという荒業でしたが、それでも十分おいしかったです。
はちみつバターなんて最高。生クリームだと最強です。
食感は独特のもっちり感。これは是非とも食べてみてください。
今日のまとめ
九州パンケーキは、九州各県の実店舗でも食べることができます。さらに台湾やシンガポールにも出店されていますので、絶賛グローバル展開中です。
自宅で作ってもおいしいですし、お店で食べてもおいしいです。お近くにお店がある方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
参考 九州パンケーキ – 食べられるお店
値段は500円くらい。宮崎のお店などで購入するのとそこまで差はありません。
プライム会員でない方は、こちらのセットであれば送料無料です。
一平寿司が展開する「九パン」も実際に食べてみました。これもうまい。
