荷札酒で一番すきかもしれない黄水仙。開けたてももちろんうまいんですが、翌日もっとうまかったりするんですよね。
今回もうまかった。
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荷札酒 黄水仙 純米大吟醸
しぼりたて 一回火入れ
※製造年月2022.11→2022.12大晦日飲み
- 加茂錦酒造（新潟県加茂市）
- 荷札酒 黄水仙
- 純米大吟醸 一回火入れ 無濾過
- 岡山県産雄町
- アルコール：13度
- 日本酒度：不明
お味はもちろんフルーティー甘旨でおいしい。黄水仙の生酒のほうがもちろん好きですが、こっちの一回火入れも十分においしい。
すぐに飲まない場合や、一回で飲み切らない場合は一回火入れの方が気を使わなくていいかもですね。ちなみに前回の黄水仙生酒の時は翌日、数日後と分けて飲みましたが、どれも抜群においしかった。
開けたての味より、後日の味にハマってしまって黄水仙ファンになってしまいました。ちなみに日本酒度はどのサイト見ても書いてないけど0～-2とかかなぁ、わからん。とにかく芳醇甘旨系が好きな人はいけるタイプです。
まとめ
うーん、生酒のタイミングが不定期っぽくて、次出るタイミングを首を長くして待っております。それまでは一回火入れで楽しんでおくとしよう。
今回は翌日飲む云々の前に、1日でペロっと飲んでしまいました。
黄水仙の生酒の記事はコチラ↓
日本酒備忘録。
加茂錦の荷札酒。黄水仙、純米大吟醸の無濾過生原酒。正直言ってそこまで期待していなかったんですが（すみません）、...
www.hibineta.com
2021-10-09 12:38
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