【荷札酒 黄水仙 純米大吟醸】淡麗フレッシュでフルーティー。うまい、コレはうまいぞ

【荷札酒 黄水仙 純米大吟醸】淡麗フレッシュでフルーティー。うまい、コレはうまいぞ

日本酒備忘録

加茂錦の荷札酒。黄水仙、純米大吟醸の無濾過生原酒。正直言ってそこまで期待していなかったんですが(すみません)、めちゃくちゃおいしかった。これはハマってしまった(笑)

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荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 無濾過生原酒

荷札酒は新潟県の加茂錦酒造のお酒です。なんと明治26年創業だそうな。なかなか歴史ある蔵ですが、正直「〇〇錦」って名前のは、古き良き端麗辛口路線と先入観があったんですよね。まぁ飲んですぐ吹き飛びましたが(笑)

今は若き杜氏が蔵を引き継ぎ酒造りされてるんですね。なるほどなるほど、と納得。荷札ラベルの意味もまたおもしろいですね↓

平成26年に仕込んだ酒の中か1本だけ、“仲取りの一番良いもの”を、保冷剤を詰めたクーラーボックスに入れて、大手の有名地酒専門店を訪ねたときのことだ。人生初めての営業経験だった。

「いい状態で試飲してもらうには、それしか方法がなかったんです。無駄になると思ったのでラベルは用意せず、手持ちの荷札ラベルで応急に対応しました」。
引用 2018年ブレイク必至! 弱冠24歳の若者が造る新しい新潟の酒! |BEST TiMES(ベストタイムズ)

黄水仙の読み方は「きすいせん」

荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 無濾過生原酒
先ロットは夏酒として爽やかに、本ロットは晩夏に向けたしぼりたて生酒として。酒米は雄町が80%、精米歩合50%、アルコールは13度。原酒だと16度~17度も多いので、低めのアルコールです。

ちなみにこの荷札酒シリーズはいくつか種類があって、黄水仙、月白、紅桔梗などなどがある模様。

読み方は、

  • 黄水仙(きすいせん)
  • 月白(げっぱく)
  • 紅桔梗(べにききょう)

公式サイトを見ると「生詰原酒 純米大吟醸」だけ掲載されていたので、時期によって異なるのかな? その辺はよくわかりませんが、これはリピートしたいですね。

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生酒 しぼりたて

味については素人が言ってアレですが、シンプルに芳醇旨口でうまい。抜群のフレッシュ感にスッとフルーティーな味でたまらない。淡麗フレッシュでフルーティーとでもいいましょうか。

翌日と数日後とわけて飲み切りましたが、これもまたね…。数日後に飲んだ時の落ち着いたフレッシュ感もまた最高でした。

ちなみにラベル下部のタンクNoってのは仕込んだタンクのナンバーらしいです。素人には「どのタンクでできたお酒」ってのがわかったところで特に意味はないんですが、マニア心をくすぐる演出ですね(ちゃんとタンクNo記載の意味があったらすみませんw)。

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今日のまとめ

若き杜氏さん頑張ってください。しかし黄水仙、間違いなくリピートしますね。転売ヤープレミアムつかずに、ずっと定価で買えるよう祈っておきます。

月白はこちらでまとめています↓

日本酒備忘録。 前回は、荷札酒、黄水仙。 今回は加茂錦の荷札酒 月白 純米大吟醸しぼりたて。前回の荷札酒黄水仙と...

公式サイトはこちら。

リンク 加茂錦酒造株式会社 | 加茂錦酒造はいまの食卓に合う日本酒を目指しています。

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