日本酒の生酒好きは絶対バキュバン買うべし!使い方かんたん真空保存

日本酒の生酒好きは絶対バキュバン買うべし!使い方かんたん真空保存

先日、冩楽おりがらみ生酒が冷蔵庫で自動開栓し(炭酸ガスで)、5合分ロスカットしましたこんにちは。冷蔵庫に生酒のませちまった・・orz

今回は日本酒(特に生酒や1回火入れ)の保存に便利なVACUVIN(バキュバン)をご紹介。使い方も簡単だしいいよコレ!

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日本酒・ワイン、醤油にも使える!

バキュバンはもともとワイン保存器具(たぶん)ですが、瓶の口径が15~21mmなら使えちゃいます。日本酒保存器具としても最適。ワインセーバーにも日本酒セーバーにも!

生酒や1回火入れの日本酒は鮮度が命!酸化を防ぐには冷蔵庫管理&バキュバンです。真空に近づけて保存できるので、劣化スピードをおさえることができます

スパークリングワインや微発砲には使えないので注意

こちらのバキュバン、シャンパン、スパークリングワイン、ビール、微発砲、などなどの飲み物には使えません。炭酸ガスの圧でいずれ自動開栓でポーンと開いちゃいます。

なので、炭酸ガス系はこちらのシャンパンストッパー(シャンパンセーバー)を使いましょう。おりがらみさんなどガスが発生する系はこっちだね。

メイドオランダ!

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バキュバンの使い方

バキュバンはキャップを付けて、白いヤツでシュポシュポ空気を抜きます。

さ、一番好きな播州山田錦生冩楽にバキュバン!

まずはキャップを装着。

キャップ付けただけでは比較的ゆるゆる。

バキュバンを上にのっけます。

あとはレバーをシュポシュポすると瓶内部の空気が抜けていきます。抜けていく過程では、中の日本酒の香りがするので、空気が抜けていってる感。

そして真空になったら(真空かしらんけど)、レバーを上下するとカチンカチンと音がして教えてくれます。う~ん、シンプル。

ということで、中の酸素を追い出して、劣化を遅くすることができます。鮮度を保ちおいしい日本酒を飲みたい方は必携アイテムです。

ってか生酒は生鮮食品レベルで鮮度が命です。

今日のまとめ

生酒好きは買っとくべし!!!

↓ここで買いましたが、ストッパー1個つきのセットで2,000円くらい。その値段で生酒延命できるのなら素晴らしい!

複数使いたい場合はストッパーを別に買えばOK!

シャンパンや微発砲ガスがでる類の日本酒は、シャンパンセーバー、シャンパンストッパーでございます。

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